논단 2_식량주권과 식품안전
시민과세계/2007년 하반기 :
2007/12/15 16:00
박상표 /국민건강을위한수의사연대 편집국장
1. 식량 및 식품, 식량주권, 식품안전
1) 식량 및 식품
식량은 자연에 흩어져 있는 식물, 동물, 미생물 중에서 인간이 음식으로 섭취하기 위해 자연 그대로 채집․포획하거나 인간에 의하여 재배·사육된 것을 말한다.
식품은 음식의 재료가 되는 물품·식용물·식용품으로서, 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유...
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